Se você é do tipo que termina um K-drama com água na boca, imaginando o sabor do bibimbap ou o aroma do doenjang jjigae, essa pode ser a sua chance de transformar essa curiosidade em oportunidade. O Centro Cultural Coreano no Brasil (CCCB) abriu as inscrições para o ‘Concurso de Cozinha Coreana 2025: Jang’, que vai premiar o grande vencedor com uma viagem à Coreia do Sul, incluindo passagens, hospedagem e visitas técnicas.
Realizado em parceria com a Universidade Anhembi Morumbi, a Universidade Presbiteriana Mackenzie e o Centro Universitário Estácio São Paulo, o concurso busca celebrar a culinária coreana e aproximar o público brasileiro desse universo cheio de tradição, técnica e afeto.
O tema deste ano é o jang (장), nome dado aos molhos e pastas fermentadas que formam a base da cozinha coreana, como o gochujang (pasta de pimenta), o doenjang (pasta de soja) e o ganjang (molho de soja). Mais do que simples temperos, os jangs carregam séculos de história e simbolizam a harmonia entre sabor, saúde e tradição. Em muitas famílias, preparar jang em casa é um verdadeiro ritual passado de geração em geração, reconhecido pela UNESCO como parte do patrimônio cultural imaterial da Coreia.
O desafio lançado aos participantes é criar receitas autorais que utilizem algum tipo de jang como ingrediente principal, valorizando sabor, criatividade e técnica. As etapas incluem uma seletiva online, uma semifinal presencial e a grande final, marcada para o dia 17 de novembro, na sede do CCCB, em São Paulo.
O concurso chega em um momento em que a gastronomia coreana vem conquistando cada vez mais fãs no Brasil, impulsionada por produções como o K-drama “Bon Appétit, Vossa Majestade“, que apresenta o jang como um dos grandes protagonistas da trama. Assim como na série, o evento celebra a comida como uma forma de contar histórias, unir culturas e despertar memórias afetivas.
O primeiro colocado ganhará uma viagem à Coreia do Sul com todas as despesas pagas. O segundo e o terceiro lugares receberão cestas recheadas de produtos coreanos, perfeitas para continuar explorando novos sabores em casa. As inscrições ficam abertas de 8 à 26 de outubro de 2025, até às 23h59 (horário de Brasília). Para acessar o formulário, edital e ficha de inscrição, visite o site do Centro Cultural Coreano no Brasil.
Se cozinhar é o seu jeito de se conectar com outras culturas, e se o seu sonho é conhecer a Coreia, essa pode ser a receita perfeita para começar. Quem sabe, com o seu jang, o sabor que você sonha ao assistir seus dramas favoritos se torne realidade.
Imagem: Reprodução/@kccbrazil via instagram
